La tradizione gastronomica della Costa degli Etruschi è nota in tutto il mondo per la ricchezza e varietà dei piatti che propone.
Il pesce, pescato tutti i giorni, è protagonista di mille, gustose ricette: dal mitico cacciucco alla livornese, al riso al nero di seppia, e poi dentici, orate, calamari, crostacei, il pesce azzurro riscoperto, cucinati con estro e sapienza.

Sagra del pesce a Piombino
Ultima domenica di luglio,ormai tradizionale festa del pesce con grande padellone per la frittura del pescato locale.

Protagonista della gastronomia dell'entroterra è invece la carne, come la "chianina", razza pregiata e la cacciagione, in particolare il cinghiale. Alla fine di Novembre ai primi di Dicembre si svolge la Sagra del Cinghiale a Suvereto.

Le verdure accompagnano tutti i piatti.
Specialità locale è il carciofo violetto.

Tutti gli anni dalla fine di aprile al primi di Maggio in località Riotorto si svolge la Sagra del Carciofo

Altri prodotti tipici sono formaggi, il miele, dolcissimi meloni , il pane, i dolci, vini di qualità. Anche l'olio è un prodotto di assoluta eccellenza.

Lungo la Strada del Vino nascono le D.O.C. Bolgheri ed  i  vini come il Sassicaia e l'Ornellaia, famosi in tutto il mondo.

I vini locale da conoscere appartengono al D.O.C. Val di Cornia. La sua zona di produzione comprende Comuni di Campiglia Marittima, Suvereto, Sassetta, Piombino e San Vincenzo. Sul territorio sono presenti  numerose cantine piccole a conduzione familiare  ed importanti realtà internazionali, come la cantina denominata Petra,  grande opera dell’Architetto Mario Botta, situata a  pochissimi silometri dal Borgo La Contessa.

EVENTI IMPORTANTI LEGATI AL MOVIMENTO DEL TURISMO DEL VINO

25 Maggio 2008 Cantine Aperte, è l’evento più importante che si svolge in Italia con protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. Da ben 16 anni,nell’ultima  domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo    del Vino aprono le proprie porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati del vino.

10 Agosto 2008 Il tradizionale appuntamento estivo. Il Movimento Turismo del Vino in una delle notti più suggestive dell’anno, offre ai turisti la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità.

Settembre 2008 La volontà di riscoprire e rivivere nelle campagne la straordinaria atmosfera di festa legata al periodo della raccolta, ha portato il Movimento Turismo del Vino a dedicare una domenica del mese di settembre a celebrarne la festa.

8-9 Novembre 2008 Il 2008 porta con sé un nuovo evento che si svolge nel secondo week end di Novembre. In questa occasione, le cantine si apriranno per condividere con i tantissimi appassionati la gioia del vino nuovo, il cosiddetto Novello, e le ultime annate, in abbinamento a prodotti di stagione

Dicembre 2008 “Natale in Cantina” è l’ultimo evento in calendario che vede protagoniste le cantine del Movimento Turismo del Vino. Il popolo degli enoturisti trasferirà la magica atmosfera del Natale in cantina per un appuntamento che diventa anche un’occasione per pensare ai regali da portare sotto l’albero.